お造りの後は茶碗蒸し。

今宵は牡蠣。広島産の牡蠣だそう。

大きな牡蠣がごろっと２つ入っている茶碗蒸しは匂いからもう牡蠣の出汁がすげぇぞ！ってぐらいぷんぷん。

一口食らうと牡蠣エキス充満。こりゃ美味い。

茶碗蒸しは鮨屋でも割烹でもよく食べるけど、この茶碗蒸しは相当美味しい。牡蠣も全然縮まって小さくならぬ大きさのままでぶりぶり。

かき混ぜるとゴマがちらほら入っててそれがまた良き隠し味に。

めちゃうまな茶碗蒸しでした。