２本目はつくね。江戸路さんのつくねは棒つくね。ふわっと系ではなく、肉肉しさ溢れるガッシリしたつくね。

ひとくちかじるとガシュっと肉の食感、こちらも中までしっかりの火入れ具合。拙者はつくねに感してはこのぐらいガシュガシュした肉感がある方が好みだ。美味しい。