串が来るまで追加の注文にて燻製盛り。

三点盛りが通常っぽいけど、今日は二点盛りになっちゃいます～とのことで、手羽とチーズ。

チーズはもっちりぷにぷにな仕上がり。ぷちんッと噛み切れてもっちもちしてる。美味しい。

手羽先は皮目がパリパリ、中ジューシー。藁でいぶした香りがすごくいい。比較的強めな香りづけなんだけど、これがビールとよく合う。