2020 26Marイカの燻製と肝醤油 – 舟町一期 荒木町 イカの燻製と肝醤油 - 舟町一期 荒木町 次なる日本酒のアテはイカの燻製。右にある付けダレは肝醤油。 藁で燻した香りがなんとも食欲と酒欲をそそる。さらに畳みかけるように添えてある肝醤油。 酒もつまみも止まらない。 イカの燻製はコリっとしっかり食感のゲソ部分多め。 肝醤油に付けると、燻製の香りと肝の濃厚さが酒のみ泣かせの美味さを演出してくる。 関連 Tweet Hatena Pocket feedly イカの燻製と肝醤油 - 舟町一期 荒木町 Copyright © GOEMON TOKYO 東京グルメブログ All Rights Reserved.