甘酸っぱく控えめなツメのかかっているホタテ。

さっくりとした歯切れる心地よい食感。

甘すぎず、しつこくないツメがさっぱりしていて美味い。

訪問記はこちら：https://goemon.tokyo/shinjuku-sushi-tokyo-ten/