一見写真では何かわからない見た目のこちら。あん肝の上に乗っているのはリンゴのすりおろし。さらにその上に七味がふりかけられている。

あん肝はかなりトロトロな炊き具合で、まずはあん肝メインでりんごは少しだけにしてパクり。うまい。

お次はりんごをポン酢に浸し、たっぷりのおろしと一緒にあん肝を食べる。

あらま。りんご自体が結構甘いのだけれど、そこへポン酢の酸味、そしてあん肝の濃厚とろ～り、所々に七味のピリっとしたアクセント。複雑、複雑だけど美味い。

残ったりんごのおろしをポン酢にヒタヒタして食うのも甘酸っぱくて良い。