2020
7
Apr

割烹・小料理・居酒屋

煮付がやたら美味い小料理屋「以志久」でゆるり一人飲み

カレイの煮付 - 荒木町 以志久

どうも、GOEMON(@goemon_tokyo)です。

いよいよ緊急事態宣言が本日出るだの出ないだのとなっておりますが、どこまで変わるんでしょうかね。拙者は仕事上そこまでの影響を受けない業種ですが、飲食店は本当に大変そうです。3月飲み歩いてないおかげでお金はたんまりと貯蓄されているので、解禁後にいつも以上のハイペースでお店を巡って少しでも売上貢献をしたいと思っている所です。

さて、今宵は高頻度でお邪魔するこちら。

荒木町 以志久

以志久(いしきゅう)

東京都新宿区荒木町10-29

定休日:日祭日
営業時間は18時ぐらいには空いて、夜は23時頃までだったかな。

この日は朝から活動していたにも関わらず、飯のタイミングを逃してずるずると仕事をしてしまい17時頃にコンビニ飯を食べてしまったため、夜はバーで飲むだけにしようと思い18時から赤坂のバーへ移動。1時間ほど飲み、四ツ谷へ移動して四ツ谷のバーを2件はしご、21時頃にはすっかり酔っぱらっていたのですがこのタイミングで腹が減ってきた。

となるともう向かう先は以志久さんしかありません。酔いを冷ましがてら歩いて向かい、店内に入るとカウンターに空きがあったので着席。

瓶ビールを頼み、カウンターの上に並べられた大皿料理を眺める。今宵はガッツリというよりは、ちみちみと少しずつつまみながらゆったり飲もうということで、軽めの注文。

お通し

お通しは塩辛とゲソポン酢。この塩辛が美味い。自家製の塩辛なのだけど、塩加減が丁度良く濃すぎず薄すぎず。酒にはもちろん合うし、白米にも合うであろう味。

ゲソもコリコリと良い食感にポン酢の酸味が良い感じ。たらふく飲んで来たのにまたビールが進んでしまう。

焼豆腐の煮付

大皿料理から1品目は大好きな以志久さんの焼き豆腐の煮付。中の中まで煮汁が染み込んだ焼き豆腐。ひとくち食べるとジュワっと甘辛い味付けの豆腐がしっとり美味い。

これだこれ。

この焼き豆腐は本当に美味い。何回食べても飽きることは無いし、自分で作ってもこんなに美味くできない。ここの煮付は結構甘めの味付けなんだけど、これが拙者は大好きでたまらん。

豆腐、ビール、豆腐、ビール。止まらないぜ。

カレイの煮付

続いてはカレイの煮付。またもや煮付続きだけど、全然問題なし。骨から身を外し、煮汁にちょんちょんと付けて頂くとこれがまぁ美味い。

脂のノリもばっちりでとろんと甘い。煮汁を吸った白身もしっとり美味しい。付け合わせのカボチャも甘くてポクポク。

カレイの煮付は基本いつ来ても置いてあるので、初めて来たらとりあえず頼んでみて欲しい逸品。

煮卵

大皿料理ではなく、調理ものを頼んだのでそれが来るまでの箸休めに煮卵。煮卵が置いてあるのはあまり見かけないので、せっかくだしおつまみに。

黄身は比較的しっかり目の茹で具合で白身はしっかりとした味染み状態。煮卵1個でもビールががんがん進んでしまう。お好みでマヨを付けてもいいですな。

ポテトサラダ

豆腐と煮付を食べたら、なんだが逆に食欲が沸いて来てしまって煮卵後にさらにポテサラも注文。ジャガイモはゴロゴロと形の残っている個所も残してあり、玉ネギ、ニンジン、キュウリと魚肉ソーセージが入ってる。

ポテサラの下にレタスやら何やら葉物が敷いてあって、オニオンドレッシングが添えられている。

味付けは控えめでシンプルなポテサラ。これをレタスで巻いて、ドレッシングも混ぜ込んで食べるのがうんまい。ちょっと健康に気を使った感も出るし、さっぱりして良き。

ハムカツ

そしてラストは前回と同じくハムカツ!ガッツリではなくちみちみつまむ予定だったけど、結局がっつりと頼んでしまった。

分厚いハムを高温でカリっとよく揚げにした昔懐かしハムカツ。さらにハムカツの奥に潜むのはポテサラ!

あちゃぁ。何十回も来てるのにハムカツ頼んだ後になんでポテサラ頼んだのだ拙者よ。笑 まさかのダブルポテサラになってしまったけど、まだまだ食欲旺盛。

辛子をちょぴっとつけ、ソースを垂らしてハムカツをパクり。

カリカリッっと良い音を鳴らす衣、さっくり歯切れるハム、美味いッ!

このハムカツを食べてる時の安心感、どこから来るのやら。幼少期から実家から我が家ではハムカツ食べた記憶が無いのだけど、なんか安心するこの味。非常に良き。

最後はさすがにお腹が苦しくなって来たものの、終始ビールと共に歩み続けてポテサラとハムカツを完食。美味かった。

やはり一人でゆったり出来る雰囲気の店で飲み食いするのは安らいでいいですね。安定の美味しさ、ご馳走様でした。

ではまた!

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