2019
2
Oct

その他多国籍料理

ジューシー過ぎるパティ、絶品ダブチバーガー 赤坂 オーセンティック

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

六本木ヒルズに行くと「グルメバーガーグランプリ」なるイベントの看板がちらほら。看板をチラっと眺めつつもまぁ今日はバーガーじゃないな、と思いスルー。そんなこんなを繰り返しているうちにグルメバーガーグランプリは終焉を迎える。

そんなこんなを数年繰り返しているうちにたまにグルメバーガーを無性に食べたくなる日が来る。よし、今日は美味いバーガーでデブ活だ。

どうも、GOEMONです。

今宵はアークヒルズ フロントタワーの裏側の路地、赤坂2丁目の飲食店が連なる一角にあるグルメバーガー屋さんです。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

オーセンティック(Authentic)

東京都港区赤坂2-18-19 赤坂シャレーⅡ 1F

営業時間
月〜金:11~16時、17:30~21:30
土日祝:11:00~19:30
不定休

今宵は日曜日の夕方に訪問。六本木近辺で日曜営業もしている美味い店は少ないので大変貴重なオーセンティックへ赴く。

先客は1名のみ。テーブル席に座りメニューに目を通す。ここはブロッコリーバーガーが一番人気らしいのだが拙者はバーガーといえばダブルチーズ。名物を食べるか、拙者の大好きなダブルチーズバーガーを食べるか…。

決めた。今日は自分の腹に正直に、ダブルチーズで行こう。どんだけ肉厚なグルメバーガーでも2枚のパティとチーズの組み合わせは譲れない。

注文をすると調理場からパティを焼くジュージューという音が聞こえてくる。ナイスBGM、ナイスパティ。店内が空いているからジュージュー音が大きく聞こえてなおよし。

バーガーが到着するまでに「上手な食べ方」に目を通しておく。

バーガーの食べ方 - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ご丁寧に袋に入れて食べるとキレイにいけるよと解説してくれる表が。カニに人の手が付いている絵が可愛い。

5、6回は図を見てしっかりと上手な食べ方をシミュレーションしたところでバーガーの到着。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ダブルチーズバーガー

高い。良い高さだ。下からバンズ、レタス、オニオン、トマト、パティ&パティ、チーズ、ソース、バンズ。基本的にマックやその他バーガーの多くは下からバンズ、パティ、その上に野菜という順が多い中オーセンティックのバーガーは下に野菜、上にパティスタイル。

これは意図があるのか否か聞いてみたい。通常だと下にパティの方が肉が早く舌に到達して旨味ガッツん!だし、レタスを下に引くよりバーガーが安定しそうなものだが、どういう意図なのだろうか。気になる。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ダブルチーズバーガー

それはさておき、肝心な味だ。中身がこぼれないよう、こんがりとしたバンズを上下から抑えて事前に勉強したように紙袋にそっと入れていく。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ダブルチーズバーガー in 紙袋

完璧、キレイに入りました。準備が整ったところで大きな口でガブリ!

ヒャハッ

粗挽きでしっかり目な焼き加減の肉肉しいパティがジューシー。胡椒が多めの塩胡椒味付けオンリーで肉のうまさがビッキビキ。上にかかったオーロラソースとチーズもまたジューシーなパティと合わさって美味い。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ダブルチーズバーガー

さらにはバンズも美味い。こんがりとしたきつね色のバンズは中面もこんがりしていて、少しさっくりとした食感も。濃ゆい肉の味と胡椒ががっつり効いているが、そこへトマトとレタスのフレッシュ感があるので良い塩梅。

たまに食うグルメバーガー、美味いなぁ。

この肉肉しさこそバーガーだ。ハンバーグとはまた違う、バーガーのパティだからこそ許されるこの粗さと硬さ。これが美味い。

ダブルチーズバーガー - オーセンティック (Authentic) 赤坂

ポテトも美味い

ポテトもグルメバーガー屋にありがちな極太ぽくぽく系ではなく、細い角切りポテトでサクサク。バーガーが美味い店でもポテトはマックの方が好きってことが多々あるのだがオーセンティックはポテトも良い。

最後はバンズと野菜が先になくなり、残ったパティを紙袋の底にたまったソースにひたひいた付けて頂く。これがまためちゃくちゃ美味い。

全体的にパティ以外は控えめな味なのだが、このパティが美味いのでこれを活かすための脇役たちという感じ。

値段は1300円ちょっととグルメバーガーでは相場ぐらい、土日祝もやっているしたまにバーガーが食べたくなったらオススメできる良きお店です。大変美味でした。ごちそうさまでした。

ノシ

オーセンティックハンバーガー / 赤坂駅溜池山王駅六本木一丁目駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

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